600 g de batata
200 g de manteiga
200 ml de leite
200 ml de creme de leite
Sal a gosto
600 g de batata
200 g de manteiga
200 ml de leite
200 ml de creme de leite
Sal a gosto
700 g de costela bovina com osso (limpa do excesso de gordura) cortada em pedaços
1 cebola grande picada
4 dentes de alho amassados
1 folha de louro
2 tabletes de caldo de costela
2 batatas médias cortadas em cubos
Salsinha picada a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
5 kg de paleta bovina
1 kg de tomate sem pele(s), sem sementes
1 kg de cebola
3 talo(s) de salsão picado(s)
3 talo(s) de alho-poró picado(s)
3 maço(s) de cheiro-verde picado(s)
500 g de bacon fatiado(s)
1 colher(es) (sopa) de cominho
1 colher(es) (sopa) de orégano
5 colher(es) (sopa) de sal
3 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
5 folha(s) de louro
1 cabeça(s) de alho moída(s)
quanto baste de noz-moscada
4 colher(es) (sopa) de vinagre branco
3 unidade(s) de folha de bananeira pequena(s)
1 kg de farinha de mandioca crua
500 g de coxão-mole
1 unidade(s) de cebola
300 ml de purê de tomates
500 g de batata
100 ml de leite
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de curry
2 dente(s) de alho
quanto baste de óleo de girassol
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
1 kg de fraldinha bovina Frivasa
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
1 peça de maminha
3 colheres de sopa de mostarda
2 doses de conhaque
Sal grosso o quanto baste
3 cebolas
3 colher(es) (sopa) de óleo de soja
750 g de acém em cubos grandes
300 g de lingüiça calabresa rodelas
3 tablete(s) de caldo de carne
4 litro(s) de água fervente
2 unidade(s) de cenoura em rodelas
1/2 unidade(s) de repolho picado(s) finamente
1 unidade(s) de batata em cubos médios
1 unidade(s) de batata-doce em cubos médios
300 g de abóbora moranga em cubos médios
2 unidade(s) de abobrinha em cubos médios
200 g de vagem em pedaços médios
300 g de contra- filé
3 tomates maduros picados em 4 pedaços cada
2 cebolas descascadas e picadas em rodelas
100 g de queijo mussarela fatiado
sal e temperos a gosto
1 peça de contra-filé (600g)
1/4 xícara (chá) de vinho-tinto
Tomilho fresco, a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino, a gosto
1 peça de Picanha c/ aprox. 1 Kg
3 kg de sal grosso
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola (picada)
